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红旗渠酒店组织全体员工进行业务能力培训
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红旗渠酒店组织全体员工进行业务能力培训
* 来源 : 红旗渠酒店 * 作者 : 王红果 * 发表时间 : 2014-08-15 * 浏览 : 302

   为加强员工业务技能水平,增强员工服务意识,提高酒店整体服务质量,2014年8月6日,红旗渠酒店餐饮部等部门组织员工进行服务技能培训及服务常识的学习。
   餐饮部组织服务人员进行撤换餐具服务细节规范等服务技能培训。主要内容为:1、换骨碟的时机;2、撤换餐具的方法;3、撤台面空盘的时机;4、换烟缸的操作规范;5、清理台面操作。在讲解些细节规范时,他们用边讲述边现场操作的方式来共同学习服务中的细节,这样利于受训人员加深印象,掌握服务技巧。客房部等其他部门也对工作人员进行了岗位职责及工作流程等相关内容的培训,并讲解了他们在酒店中的地位和重要性。此外,培训师还明确指出日常工作中容易出现的过失的地方及其会给客人造成的不良影响,希望大家能够引以为鉴。
   红旗渠酒店定期进行培训,能够提高员工综合素质,提高生产效率和服务水平,树立企业良好形象,增强酒店盈利能力,是适应市场变化、增强竞争优势的需要。定期培训还能能促进企业与员工、管理层与员工层的双向沟通,增强员工对企业的归属感和主人翁责任感,增强企业向心力和凝聚力,塑造优秀的企业文化。